众所周知，商用炉灶的配置越好，质量也就越好，但是许多生产商却忽视了一个重要的问题，就是对商用炉灶风扇加装防水装置。
说到风扇，大家用该清楚，它对商用炉灶的正常使用起着较为重要的作用，因为风扇运转，就可以改善炉子温度，这样就可以间接减少商用炉灶损耗，可以让其元器件使用更久，但是厨房是个比较特殊的场所，对于水的使用，是不可间断的，也正因为如此，在炉子使用过程中，油烟和水会渗透到风扇之中，从而缩短风扇的使用寿命;许多厂家为了节约成本，或是节省人力，就忽视了这个环节，从而间接加快了炉子的损坏进程。在风扇上装上了防水配置，可以防止油烟水源对风扇的损坏，从而加长电磁炉的使用寿命。
