1.合理规划厨房灶具面的大小
餐厅和餐厅装修,对于厨房设备需要专业的餐饮设计能力和统一的厨房布局规划能力,根据用餐客人的数量来吃厨房面积和厨房灶具的大小,厨房灶具的安排比例为1 :30。如果餐厅的厨房以小盆为主,那就是一个能够容纳30个座位的厨房灶具。最常见的炉具包括双油炸单温炉,双油炸双温炉,单油炸单温煎炉,双眼和单眼低汤炉,煲仔炉,单门,双门和三门蒸锅等。厨房也使用铁板烧设备。
2,选择安全的炊具
选择厨房灶具时,要注意炉子的选择和质量。建议使用304不锈钢和316不锈钢炊具,安全,耐高温,耐腐蚀,加工性能好,韧性高。同时,要注意密封性能,炊具散热,整体设计,清洗方便。
为了省钱,一些小餐馆每天都会购买家用燃气灶并加班加点,这对安全构成了隐患。北京江宫装饰提醒您,酒店的厨房设备应配备专业,卫生,质量保证的设备餐饮炉具,并有一定的保修期。使用的天然气和设施必须符合相关的国家和行业质量标准。它可能不会被拆除或过度使用。
3,选择安全的炊具
选择厨房灶具时,要注意炉子的选择和质量。建议使用304不锈钢和316不锈钢炊具,安全,耐高温,耐腐蚀,加工性能好,韧性高。同时,要注意密封性能,炊具散热,整体设计,清洗方便。